集中检查学校食堂保障学生餐饮安全

本报讯（石 园）为进一步保障学校、幼儿园食堂餐饮安全，近期，山西省平遥县市场监管局执法人员对辖区内学校、幼儿园食堂开展了全面检查。

此次重点检查学校、幼儿园食堂食品安全管理、证照许可情况，从业人员持健康证情况，餐具消毒环节、每餐留样、餐厨废弃物处理、食品添加剂的使用情况及采购登记、索证索票和入库查验等。执法人员现场查看了食堂硬件设施设备和操作场所流程、存放食品库房的条件等。

从检查情况来看，各学校、幼儿园食堂大都能按要求加强内部管理，完善软硬件设施，食品采购、储存、加工、餐具消毒等环节基本符合规定要求。但也有少数食堂存在加工流程不规范等问题。对发现的问题，执法人员现场督促整改。

此次共检查各类学校、幼儿园食堂20余户，切实规范了学校食堂服务行为，保证了开学季广大师生的就餐安全。