万吨酿酒基地开工，肆拾玖坊强力筑基“善酿者”

近日，肆拾玖坊万吨酿酒基地兰家湾项目奠基仪式，在茅台镇椿树村兰家湾成功举办。

肆拾玖坊万吨酿酒基地兰家湾项目，是仁怀市白酒产业综合整治示范项目之一，项目建成后，经过统一规划、优化设计、统筹发展，将改善区域内酒业发展现状和人居环境，成为仁怀市白酒行业综合整治的典范。

与此同时，依托兰家湾项目，肆拾玖坊将凭借品质引领、产能保障，在酱酒“新物种”基础上加速向“善酿者”进化，进一步提升公司强劲发展势能，向酱酒头部企业迈进。

同时，肆拾玖坊“善酿者·高质量发展”峰会，也于茅台国际大酒店隆重举办，就肆拾玖坊及中国酱酒产业高质量发展进行了深入探讨。行业领导、大咖和媒体人士，共同见证了这场精彩纷呈的行业深度讨论。

肆拾玖坊酒业董事长孙跃表示，高质量发展是时代的主旋律，肆拾玖坊作为新物种，将持续坚持与时代同行，做有情怀的商业传奇，坚持高质量发展。

贵州省酿酒工业协会理事长黄平表示：“肆拾玖坊作为新兴的酱酒品牌、后起之秀，能够脚踏实地坚持源头主义，立足贵州仁怀，坚守茅台镇核心产区，从源头上把控酒的品质，是行业高质量发展的典范之一。”

不负众望，争当高质量发展排头兵

肆拾玖坊万吨酿酒基地兰家湾项目，预计投资额50亿元，一期工程计划年底投产，实现5000吨大曲坤沙酱酒产能；二期工程建成之后，项目总产能将达到约1.2万吨，在酱酒整体产能仅为60万吨左右、且当下具备逾万吨产能的情况下，堪称中国酱酒行业的“基建狂魔”。

如此大规模产能建设的背后，是贵州省各级政府深入推进白酒产业高质量发展的政策大势。

白酒产业作为贵州省支柱产业，对当地社会经济高质量发展，以及促进乡村振兴、西部大开发发挥着举足轻重的作用。

仁怀作为中国酱酒核心产区，对于推动贵州白酒产业高质量发展，可谓首要者。但与此同时，仁怀地区酱酒产业环保、规范、安全、质量管理等问题突出，产业提质升级刻不容缓。

2022年1月国务院印发的《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》（国发〔2022〕2号）文件，为酱酒提质升级、迈入高质量发展新阶段指明了方向。在国发2号文指导下，贵州省委、省政府提出，要巩固提升特色优势产业，建设以茅台酒为引领的贵州酱香白酒品牌舰队。围绕这一目标，仁怀市政府加大力度，紧抓生态、质量、安全底线，积极开展酱酒行业综合治理。同时，选取发展良好、运行规范、发展前景明晰的中大型企业，以“扶优、扶强、扶大”为抓手，探索产业发展新模式，提升产区品牌影响力，打造世界酱香白酒核心产区，肆拾玖坊有幸成为其中一员。

兰家湾项目，是肆拾玖坊深度扎根酱酒核心产区，高度参与仁怀市酱酒产业综合整治，促进产业高质量发展的代表项目。

肆拾玖坊酒业董事长孙跃在奠基仪式上表示，作为仁怀酱酒产业高质量发展的重度参与者，肆拾玖坊将以兰家湾项目作为新的起点，不负众望，以“核心产区”为依托，守牢生态、质量、安全底线，认真落实《中国酱香白酒核心产区（仁怀）建设管理暂行办法》，争当仁怀酒业高质量发展的排头兵，成为仁怀优秀企业公民，为仁怀全力打造核心产区作出积极贡献。

持续进化，夯实“善酿者”底座

白酒既是古老而传统的行业，也是与时俱进、不断进化的行业。酱酒赛道正从粗放、低效发展的初级阶段，向产业升级、提质增效的高级阶段转化。肆拾玖坊自成立之初，便开启了自身发展模式与发展理念的持续进化升级。公司发展的前三年，是围绕用户体验，探索全新产品模式和文化的1.0时代；紧接着的三年，是完善商业模式、扩大新零售体系建设，构建产业化基础的2.0时代；如今已迈进全新的3.0阶段。

作为白酒市场新发展模式的开创者，肆拾玖坊一直被业内称为白酒界的“新物种”。而在3.0阶段，肆拾玖坊立志更进一步，成为新时代的“善酿者”。

兰家湾项目的建设，以万吨级酱酒产能规模，展现出肆拾玖坊不仅是新零售模式创新者，更是真正以扎实的自有产能耕耘为基，助力消费升级，助兴美好生活的“实干者”形象。在公司向“善酿者”进化的发展道路上，兰家湾项目提供了充分的产能保障。

但，更重要的意义远不止于此。张传宗指出：“高品质、高品味的酱香白酒有三个边界条件：一是来自茅台镇核心产区，二是坚守‘12987’的传统工艺，三是按照三分酿七分藏的规律，做时间的朋友。”兰家湾项目立足茅台镇最核心区域，同时项目“坚守传统、崇尚科技、生态体验、文旅融合”的规划设计理念，将坚守传统置于首位，体现着肆拾玖坊作为新时代“善酿者”对品质的执着追求。

因此，兰家湾项目，也是肆拾玖坊实现品质引领，进一步夯实“善酿者”发展底座的务实举措。

《白酒总裁参考》联合创始人、糖酒快讯董事、CEO秦柯也表示，肆拾玖坊兰家湾项目顺利奠基启动，标志着公司在七周年到来之际，进入了一个新的更高质量的发展阶段。

而品质引领、产能保障，只是肆拾玖坊新阶段发展理念的冰山一角。为成为真正的“善酿者”，肆拾玖坊提出了“恪守品质、科技赋能、用户至上”的核心发展理念。

在恪守品质方面，肆拾玖坊认为，“善酿者”首先是高品质酱酒的生产者。坚持自主酿造，坚守仁怀源头产区，并从原料、工艺、管理、人才、产能等多维度提升白酒品质。比如在人才方面，肆拾玖坊先后邀请白酒泰斗梁邦昌出任首席技术官，中国白酒工艺大师陈孟强出任总工程师，酒业资深管理专家孙跃担任肆拾玖坊酒业董事长，建立起行业一流的技术和管理团队，为“善酿者”增添有力保障。

在科技赋能方面，肆拾玖坊围绕用户需求，以科技拉升产业效率、提升用户体验，将产业互联技术贯穿于传统酒业的生产销售全流程，实现了门店数字化、用户数字化、供应链数字化。“我们借助信息化的手段，借助先进的互联网思维，来建立众创社群社交的新零售体系，拉近了与用户的距离。”

在用户至上方面，肆拾玖坊精准把握消费者需求，在重构“人、货、场”的基础上，将用户至上的原则切入产品生产、消费体验、文化塑造等各个方面。

贵州省酿酒工业协会理事长黄平认为，肆拾玖坊“在新零售模式上的探索、创新与实践，为行业提供了发展的新模式、新路径，可谓是白酒产业高质量发展的典型代表之一”。

贵州省食品工业协会会长王遵也表示：“肆拾玖坊的‘恪守品质、科技赋能、用户至上’战略，在保留传统酿酒工艺的基础上，通过数字化、科技化流程管理实现了高质量产出，大幅提高了生产效率，为更多的酒企提供了发展新思路，无愧于‘善酿者’之名，是中国白酒行业的‘新物种’。”

强化势能，全力奔赴星辰大海

在国发2号文指导下，肆拾玖坊及其兰家湾项目的建设，获得了“超高规格”的支持。

据肆拾玖坊创始人、CEO张传宗介绍，为满足肆拾玖坊兰家湾项目建设用地需求，仁怀市政府提供了占地613.18亩、紧邻赤水河与茅台酒厂的大规模酱酒生产核心区块土地。

“应该是最靠近赤水河的最后一片比较完整的大面积土地，非常幸运、难得，更是坚持做中国好酱酒的责任。”张传宗感慨道。

与此同时，仁怀市政府还从营商环境优化、金融支持等方面给予全方位支持。

政府的大力支持，无疑为肆拾玖坊夯实“善酿者”品质基因与产能保障，爆发更强大的发展势能创造了优越的外部环境。

肆拾玖坊也提出了以兰家湾项目为契机，积极构建“善酿者”发展底座，实现跨越式发展的长远目标。据公司介绍，结合兰家湾项目建设，肆拾玖坊将进一步做好资源整合，用3到5年时间，在仁怀建成5万吨产能、20万吨储能，在前端打造1万个新零售终端，朝着星辰大海加速前行，以自身更快、更好的高质量发展，助推当地经济高质量发展，并为促进贵州乡村振兴以及西部大开发作出更大贡献。