《预制菜生产加工技术规范》等5项地方标准实施

　　从陕西省咸阳市市场监管局获悉，《预制菜生产加工技术规范》等5项咸阳地方标准已于近日发布实施。

　　据悉，本次发布的地方标准中，《预制菜生产加工技术规范》《预制菜配送技术规范》《咸阳特色小吃汇通面制作工艺及技术规程》由咸阳市市场监管局提出，其中《预制菜生产加工技术规范》《预制菜配送技术规范》由陕西科技大学和咸阳市市场监管局共同起草，明确了预制菜分类、生产加工选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂、生产过程控制、贮存和运输、配送、产品追溯与召回等方面标准要求，为预制菜生产经营标准化、规范化发展提供了方法路径;《咸阳特色小吃汇通面制作工艺及技术规程》由咸阳市市场监管局、咸阳市食品药品检验检测中心共同起草，为汇通面的原辅料、食品添加剂、制作过程卫生、制作工艺及技术、调味工艺及技术、餐具、销售等提供规范性指南，为汇通面产业发展提供依据。

　　此外，《平欧大果榛子栽培技术规程》明确了咸阳北部塬区平欧大果榛子建园、栽培管理、有害生物防治、采收和采后处理等标准要求;《大花绣球盆栽管理技术规程》明确了大花绣球盆花生产环境设施、上盆技术、生产管理、病虫害防治、成品花出圃、质量等级、包装标识、装箱、运输等标准要求。这两项规程意在引导平欧大果榛子、盆栽大花绣球规范化管理和生产经营，为推动咸阳特色农业科学高效发展提供全方位的技术支撑。