福州严查“红糖馒头” 包子店违规受罚

　　
     执法人员现场检查面制品制作现场。图片由福建市市场监管局提供。

      中国消费者报福州讯（记者 张文章）日前，浙江永嘉警方通报破获“毒馒头”案件，发现不少摊点的红糖馒头里放的不是红糖，而是违法添加的甜蜜素。6月14日，福州市市场监管局对超范围使用甜蜜素加大监督力度，开展了市场专项检查。

　　记者了解到，日前，福清市音西镇美蒸香包子店因违规使用甜味剂受到处罚。经查，该店在其加工销售的红糖馒头和白馒头过程中添加了含有甜蜜素的“科顿”复配甜味剂，经抽样检验，检测结论为甜蜜素项目不符合GB2760-2014的要求，判定为不合格。该批次食品已全部销售，货值金额96元，违法所得56元。当事人经营超范围使用食品添加剂的食品违反了《食品安全法》的规定。5月22日，福清市市场监督管理局责令该店改正，给予警告，没收违法所得56元，并处罚款1万元。

　　6月14日，福州市市场监管局餐饮处组织工作人员对单位食堂等餐饮单位进行专项检查。检查人员对被检餐饮单位的食材仓库及面点间进行现场检查，同时检查索证索票及进货台账。现场未发现被检餐饮单位使用甜蜜素制作馒头、包子，外购馒头、包子销售的单位，均能提供供应商产品合格检验报告。福州市场监管局向所有被检单位下达《监督意见书》，提醒餐饮单位不得违规在馒头、包子中使用甜蜜素。

　　据统计，2017年福州全市餐饮环节监督抽检总任务9116批次，其中抽检餐饮环节自制馒头、包子等发酵面制品630批次，不合格率0.58%，不合格问题项目主要是超范围使用甜蜜素。各区县市场监管局对上述不合格产品均已立案查处，并已全部结案。今年以来，福州市市场监管局进一步加大对超范围使用甜蜜素的监督检查，截至目前已安排第三方检测机构对五城区自制发酵面制品进行监督抽检250批次。