中国消费者报西安讯(记者 徐文智)近日，陕西省市场监管局印发了《陕西省食品小作坊全面提升三年工作行动计划》(以下简称《计划》)，标志着为期三年的食品小作坊全面提升工作正式启动。 《计划》明确，按照“改造一批、提升一批、转型一批”总体思路，力争通过三年工作，使陕西食品小作坊产品质量更安全，制度体系更健全，原料追溯更可靠，生产过程更规范，集中园区建设有序发展，品牌保护意识明显增强，促使一批食品小作坊通过全面提升行动转型为食品生产企业。到2022年12月底，陕西省建成2000家食品小作坊示范单位，食品小作坊集中规范园区建设初具规模。 落实监管责任。按照《陕西省食品小作坊食品安全管理制度》要求，严格落实主体责任，督促食品小作坊进一步完善管理制度。以网格化监管为依托，明确各级任务，确保建档和主体责任落到实处。重点品种重点区域监管得到强化，实现食品小作坊风险等级评定率95%，产品年度监督抽检覆盖率95%，不合格食品后处理率100%。严厉打击违法违规行为，加大打击力度，强化对易反弹重点品种和重点区域的监督检查。 强化服务规范生产秩序。通过宣传教育、定期培训等形式，强化食品安全意识。探索推行食品小作坊生产承诺许可制，最大限度简化食品小作坊许可程序，优化许可流程，提升许可效能。在“信息公示、管理制度、加工环境、卫生管理、过程控制、生产记录”6个方面提出具体要求，引导食品小作坊积极更新设施设备，改进生产加工条件，建立从原料购进到产品销售的全程记录制度，规范食品包装和标签，严格仓储管理和销售管理，促使一批食品小作坊转型为食品生产企业。 推动产业升级。通过提高服务水平，深化许可改革，构建诚信体系，开展示范引领，建立传统技艺非遗保护机制等措施，联小做大，整合做强，改善基础设施及配套设施，提供优惠政策推动食品小作坊示范园区建设。力争到2022年12月底，陕西省培育出30家市场占有率高、产品质量好、文化气息浓、社会美誉度高且具有传统技艺的非遗食品小作坊。 据悉，此次专项提升行动分三个阶段展开实施。一是部署动员阶段(2019年11-12月)，全省各级市场监管部门结合区域实际，制定食品小作坊全面提升三年行动实施方案，明确工作重点和目标任务;二是全面提升阶段(2020年1月-2022年6月)，全面落实主要任务，使陕西省小作坊食品安全得到有效保障，风险隐患得到有效管控，诚信体系基本建立，品牌意识明显增强，共治格局初步形成，使一批小作坊通过全面提升转型为食品生产企业，进而推动陕西食品产业迈向中高端;三是综合评价阶段(2022年7月-2022年12月)，做好全面提升行动经验成效和创新举措的总结，完善小作坊食品安全长效监管工作机制，巩固全面提升行动成果，表彰一批示范食品小作坊、非遗食品小作坊和食品小作坊集中园区。
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公安备案41010702002452号
