图一：采样人员在记录采样品种名称。
图二：快检室内，技术人员的检测过程也全程直播。
大红灯笼高高挂，鲜嫩的水果色泽诱人，各色炒货、卤肉香气飘散……临近春节，河北省肃宁县城大街小巷，年节的喜庆气氛格外浓厚。肃宁县市场监管局“你点我检服务惠民生”直播间里，年节食品市场抽检直播专场更是人气火爆。“查哪里、查什么”由消费者说了算，整个抽检过程全程直播。贴心暖心、公开透明的食品“你点我检”直播，既让消费者对自家餐桌的“安全系数”更放心更有底，也让消费者看到了市场监管全力保障舌尖安全、一心守护民生幸福的持续努力。
“宠粉”直播：检什么消费者说了算
“大家现在收看的是肃宁县市场监管局官方账号，大家平时都在哪儿买年货?哪些年货食品的质量安全你更在意更关心，可以在公屏上打出来，我们一会儿就带你去抽检。”1月21日下午3点30分，位于肃宁县城政府后街便民市场的肃宁县市场监管局食品快检室门前，主播李丹丹的话音刚落，直播间里就涌入不少小伙伴。“靖宁街的那家炒货店好火爆，瓜子零食能不能放心买?雨竹园小区附近水果店的车厘子个头大色泽艳，品质没问题吧?”七嘴八舌的留言里，透着大家对柴米油盐、美食零嘴儿的满心关切。
从2023年11月底开始，肃宁县市场监管局启动食品快检全流程直播活动，每个工作日下午3点30分至5点30分，通过该局官方短视频账号直播食品快检抽检全流程和快检结果。从水果蔬菜到酱菜干果，从肉制品水产品到食用油，采样目标既有该局公众号后台消费者留言的数据梳理结果，也有直播互动中粉丝们关注热度高的随机“点单”。无论哪种来源，都完全由消费者说了算。
把食品安全抽检放进直播间，把“指挥棒”交给“老铁”们，让抽检车的轮子跟着消费者的关切转。离除夕越近，人们对年货食品的采买越上心。齐家五香鸡专卖店的卤煮鸡、汇森超市的花生瓜子巴旦木、永生海鲜水产店的大虾鲤鱼……随着主播手机摄像头慢慢扫过，直播间的观众们快速把自己关注的商品名称和问题打到公屏上，抽检人员则忙着采样、登记、付款。1月21日下午4点，采样环节临近结束时，记者登录直播间发现，观看人数已达6725人。
截至目前，类似这样的直播已组织500多场次，观看量达52万余人次。只要消费者有什么东西吃着喝着还有点儿不放心，抽检人员主打一个“很听劝”“真动手”。不少消费者纷纷留言：市场监管部门的食品快检直播，特“走心”、真“宠粉”。
“组团作战”：直播连着大“朋友圈”
每个工作日连续不断的常态化“你点我检”直播，其实也是一场考验食品安全监管效能的硬仗。
“买银耳是挑白的还是发黄的、食品刚过保质期1天还能吃吗……”记者留意到，直播间的公屏上，热心网友们除了“下单”想要抽检的食品，还不时提出生活中有关食品方面的小困惑。
“你点我检”活动的初衷之一就是要及时回应消费者有关食品消费中的疑虑和关切，肃宁县市场监管局食品快检室主任齐光亮向《中国消费者报》记者表示，想要准确靠谱地回复和解答网友们的问题，平时就得挤时间充实自己、苦练“内功”。
截至目前，肃宁县市场监管局已连续举办3届食品快检培训暨食品快检大比武活动，对全局食品监管工作人员和快检人员进行全员培训，帮助参训人员熟练掌握了百余种项目的食品快检技能。同时，肃宁县先后投入160余万元，购置了50余台(套)快检设备，目前已具备食品添加剂、农兽药残留、源性成分、禁用物质等百余项指标的快速检测能力。
在火爆的食品快检直播背后，其实还有一个更大的食品安全社会共治的“朋友圈”，“主播”们从来都不是“一个人在战斗”。几乎每场直播都在线的肃宁县市场监管局党组成员、二级主任科员杨立勋告诉《中国消费者报》记者，从食品专业知识到法律法规、从涉及成因复杂的不合格项目认定到食品质量消费纠纷，从突发状况到舆情疏导，全局相关业务科室工作人员和社会各界热心公益的专业人士，都能随时通过微信或现场互动等方式提供及时专业权威的支持。
“一菜一码”：让快检结果发挥效应
1月21日下午5点20分左右，采样团队回到快检室。很快，一份份样品被分解成实验所需大小，在烧杯中与相关试剂充分混合后送入检测设备。主播李丹丹也熟练地调整好直播架，实时展示检测过程，同时提醒“老铁”们：“快检室除了出门抽检，还免费接受群众上门送检，谁家有不放心的食品，可以送点儿样品来。”
记者留心观察到，快检操作台的一侧，摆放着刚刚打印出来的两张“小纸条”——食用农产品合格证。记者用手机扫描上面的二维码后，样品类别、送检单位、检测项目、检测结果等信息一目了然。
齐光亮告诉《中国消费者报》记者，这个二维码显示的信息是当天上午在食品快检室附近便民市场随机抽检的蔬菜检测结果。从2019年10月开始，肃宁县研发应用“一菜一码”，赋予同一批次食用农产品唯一识别追溯码。消费者扫描食品二维码，可查询产地、供应商、检测人员、检测结果等信息，实现食用农产品的来源可查、去向可追、责任可究，确保快检结果得到更有效更充分的应用。今年以来，该局已设立了覆盖批发市场、餐饮服务、学校食堂等重点领域的10个食品快检追溯点，食品快检“一菜一码”也在城区多家早市和购物广场逐步推广。
1月22日一大早，记者登录肃宁市场监管局食品快检直播账号发现，21日抽检的食品样品全部合格，不少“路过”的网友们纷纷留言“放心了”。
除极少数复杂检测项目，大多数检测20分钟内就能出结果，这就降低或杜绝了不合格食品流向市场的风险。杨立勋表示，群众的支持与关注，坚定了该局持续做好“民有所点、我必抽检，民送样品、我必接样，接样必检、快速回复”这一民生“关键小事”的信心。 | 
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