解家河南菜发布产品战略|菜品不满意 可换可退

互信同行，才能携手共赢。

2022年1月3日，解家河南菜产品战略发布会暨2021年度合作商会议在郑州召开。

根据郑州市疫情防控要求，此次参会只邀请了部分战略合作伙伴、优秀供应商和媒体朋友，还有很多供应商线上云相聚，心连心。

开场由解家河南菜总经理孟冰梅致欢迎词，她说解家河南菜的发展，需要大家的真诚建议和深度探讨，在希望与困难共存的关键时刻，解家更需要合作商朋友一如既往的支持、理解和携手，河南菜的发展需要大家共同拼搏和努力。

“我们从来不拖欠供应商的款项，每年还把供应商请来颁奖、聚聚，这是认可和信任。有些供应商合作了十几年，只有大家互信同行，这样才能携手共赢。”解家河南菜品牌创始人解忠杰说，双方要长久合作，一定是建立在对产品的敬畏，对产品的极致追求，所以如果有供应商被解家淘汰，一定也是有原因的。

回首过去的一年，餐饮人实属不易，郑州遭遇“一灾两疫”，让餐饮人更是举步维艰，但解家没有掉队，还在努力奋进。

2021年，解家河南菜新开了两家店；在720抗灾期间为消防人员和福利院送去爱心餐；在8月和11月两次疫情期间，竭力开展外卖自救。

这一年，解家河南菜在信阳和郑州两地举办了两场大锅煮鱼活动；还举办了第六届寻鱼、第五届童谣大赛，以及温县寻宝之旅——挖山药等。这些活动都离不开解家供应商伙伴的大力支持，以及媒体朋友的宣传助力。

这一年，解家河南菜拿手招牌菜南湾鱼销售达16万条，南湾鱼上市5周年热销超过62万条；解家的拿手好菜灌汤脆皮鸭销售13万只，温县铁棍山药销售6万斤......

在2021年度合作商会议上，发布了解家河南菜产品战略：菜品不满意，可退可换。

对餐饮企业来说，菜品是灵魂，服务是基石。菜品品质的好坏，是决定餐饮企业生死存亡的关键。

解家管理团队，所有门店店长、厨师长，集体宣誓：“ 菜品不满意，可退可换 。”这不是一句口号，是解家河南菜对顾客更坚定的承诺。

“企业要想做大，就要勇于向自己开炮，用结果倒逼效率。”解家河南菜品牌创始人解忠杰认为，此次解家河南菜向顾客承诺“菜品不满意，可退可换”方式，其实是解家打造产品战略的具体呈现，这样来倒逼企业产品升级，倒逼团队去迎接新挑战。更重要的是，解家河南菜把真心实意地对待每一位顾客的信心和决心，付诸行动。

一直以来，解家河南菜坚持以“河南的食材，河南的菜”为发展方向，为顾客提供“特色、干净、好吃”本地菜。2022新年开启之际做出这样的承诺，对内产品升级，食材要更好，烹饪更用心；对外解决顾客的后顾之忧，打造更好的品牌建设，做好解家河南菜这张郑州美食名片。

会议最后，解家河南菜给供应商伙伴分别颁发了战略合作供应商、优秀供应商奖，给媒体单位颁发了优秀合作媒体奖，感谢大家过去对解家河南菜的支持。